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"稍微"咖啡喝多一點的人
都一定有聽過"烘培"二字
下面這個表是從歐舍咖啡(http://www.orsir.com.tw/)轉貼而來
可以提供給有興趣者瞧瞧~
口感簡述 | 歐舍焙度 | 日系用語 | 烘焙過程說明 | 對象 | 美系烘焙用語 |
酸 | M0 | 淺焙 | 一爆中後段結束 | 杯測 | cinnamon |
酸 | M0+ | 中淺焙 | 一爆全部結束 | 欣賞果酸 | city |
一般 | M | 中火 | 剛入二爆 | 豆子原味 | full city |
一般 |
M+ | 中火略深 | 二爆前段 | 微酸 | full city+ |
較濃 | M1 | 中深焙 | 二爆中段 | 較濃 | full city++ |
濃郁 | M2 | 深焙 | 二爆密集 | 濃郁不酸 | dark roast |
他們的網站裡不但有咖啡相關產品的銷售,也有很多沖煮方面的教學唷!
入門的玩家們不妨去挖挖寶
(感謝同梯的薏仁介紹)
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