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"稍微"咖啡喝多一點的人

都一定有聽過"烘培"二字

下面這個表是從歐舍咖啡(http://www.orsir.com.tw/)轉貼而來

可以提供給有興趣者瞧瞧~

口感簡述 歐舍焙度 日系用語 烘焙過程說明 對象 美系烘焙用語
酸 M0 淺焙 一爆中後段結束 杯測 cinnamon
酸 M0+ 中淺焙 一爆全部結束 欣賞果酸 city
一般 M 中火 剛入二爆 豆子原味 full city

一般

 M+ 中火略深 二爆前段 微酸 full city+
較濃 M1 中深焙 二爆中段 較濃 full city++
濃郁 M2 深焙 二爆密集 濃郁不酸 dark roast

他們的網站裡不但有咖啡相關產品的銷售，也有很多沖煮方面的教學唷!

入門的玩家們不妨去挖挖寶

(感謝同梯的薏仁介紹)

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    andrian 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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